Pe toate ambalajele din supermarket este scris acelaşi lucru – acest produs este spălat şi gata de consum. Rezultatele din laborator arată cu totul şi cu totul altceva. O contaminare iniţială cu 100 de bacterii de salmonella creşte de 1.000 ori în numai 5 zile, citează Observator.
„Avem o contaminare destul de mare cu bacterii din clasa enterobacteriaceelor. înseamnă de obicei o contaminare fecaloidă sau o contaminare prin sol. Nu există o valoare limită pentru salatele gata pregătite. Pentru un sandviș nu trebuie să avem mai mult de cinci enterobacterii pe gram.
Așadar, pe gramul de salată avem de o mie de ori mai mult decât limita pentru sandviș”, a declarat Alexandru Cîrîc, director ICA.
„Este un mediu propice pentru dezvoltarea bacteriilor. Contaminarea se face de la fermă la furculță. Adică atât în procesul de culegere, manipulare, lipsa de igiena a…
