Pe lângă protejarea gurii de traumele cauzate de mestecat, înghițit și vorbit, saliva este esențială pentru menținerea igienei orale prin limitarea creșterii bacteriilor în gură.
Așa cum se întâmplă cu majoritatea funcțiilor corpului, producția de salivă este una pe care probabil nu o iei prea mult în serios, până când apare o reclamă vreun preparat care îți transformă gura într-o fabrică de băluțe. Pe lângă protejarea gurii de traumele cauzate de mestecat, înghițit și vorbit, saliva este esențială pentru menținerea igienei orale prin limitarea creșterii bacteriilor în gură. Ea furnizează proteinele și mineralele necesare pentru protecție, precum și substanțele antimicrobiene necesare pentru a combate bacteriile.
Este și eroul nevăzut al digestiei. Saliva conține enzime digestive, inclusiv amilază, care începe să descompună zaharurile simple și amidonul și începe digestia grăsimilor. Pentru că saliva este compusă în…
